Η Chr Hansen είναι η leader εταιρεία στην παραγωγή γαλακτικών βακτηρίων. Έχει τεράστια γκάμα γαλακτικών βακτηριών για οποιοδήποτε τύπο οίνου. Στον τομέα του οίνου ήταν ή πρώτη εταιρεία που παρήγαγε non–Saccharomyces yeasts.